Descasque e bata os caquis em um mixer. Acrescente o açúcar e o suco de limão e bata novamente. Leve ao freezer por cerca de 2 horas. Retire a massa do freezer e bata novamente no mixer. Outra opção é levar a massa antes mesmo de congelar direto para uma sorveteira.
4 caquis maduros
½ xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de água
Suco de ½ limão
Modo de preparo:
Retire a pele dos caquis e passe as polpas por uma peneira grossa. Leve todos os ingredientes para uma panela em fogo baixo e mexa até formar consistência de geleia. Guarde em um pote de vidro na geladeira e consuma acompanhado de pães, grissinis, tortilhas ou torradas.
Molho de caqui para massas
5 caquis maduros médios
2 dentes de alho amassados
½ cebola ralada
2 colheres de sopa de azeite
½ xícara de chá de salsinha picada
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola. Bata os caquis em um mixer e acrescente o conteúdo batido ao refogado. Acerte o sal e a cebola e cozinhe até o molho começar a ferver. Acrescente na massa de sua preferência.
Salada de folhas com caqui
1 caqui maduro cortado em fatias grossas
1/3 de maço de rúcula
1/3 de maço de alface roxa
1 xícara de chá de muçarela de búfala picada
½ xícara de chá de nozes descascadas
Azeite e sal a gosto para temperar
Modo de preparo:
Monte a salada em um recipiente de sua preferência. Acomode as folhas, a seguir, as fatias de caqui, a muçarela e finalize com as nozes. Regue com azeite e acrescente sal antes de servir.
Purê de caqui
2 caquis sem casca
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
½ colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta preta a gosto
Modo de preparo:
Triture os caquis com a ajuda de um mixer, de modo a formar uma polpa com pedaços. Derreta a manteiga em uma panela e em seguida acrescente os demais ingredientes. Mexa bem, sempre em fogo baixo, até que forme uma massa com consistência de purê.
Muffin de caqui
1 xícara de chá de polpa de caqui
4 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de farinha de aveia
1/2 xícara de chá de açúcar
2 ovos
100ml de iogurte natural
1 colher de chá de canela em pó
Suco de 1 limão
½ xícara de chá de castanhas de caju picadas
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Bata no liquidificador o caqui, a manteiga, o iogurte e o limão. Transfira para uma vasilha e misture os demais ingredientes, exceto as castanhas. Misture bem, até formar uma massa homogênea. Acomode a massa em forminhas de cupcake e decore com as castanhas picadas. Leve para assar por cerca de 20 minutos.
SOBRE O OBA HORTIFRUTI - A rede é referência em qualidade e variedade de produtos, e oferece diariamente um atendimento mais próximo, que prioriza o relacionamento com o cliente, garantindo o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde para a vida das pessoas. Acredita que reunir a família e os amigos ao redor da mesa é um momento gostoso e saudável. Referência em saudabilidade e prazer em comer bem, o Oba é fonte para quem deseja manter uma boa alimentação.
Já foi premiada duas vezes pela Folha de S. Paulo, na pesquisa Top Of Mind, como a marca mais lembrada pelos brasileiros na categoria hortifrúti, pela edição da revista Veja Comer & Beber, como o estabelecimento mais amado pelos paulistanos e também no ranking IBEVAR -- FIA 2020, como uma das empresas mais eficientes do varejo brasileiro.
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São Paulo, Goiás e Distrito Federal.
Com mais de 40 anos de história, o Oba expandiu sua atuação no mercado com setores de frios e laticínios, açougue, adega, mercearia, importação própria, pré-lavados, lanchonete, floricultura, padaria e restaurante, que complementam o setor de hortifrúti.
