Ingredientes:
3 colheres de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa de manteiga de coco (ou manteiga sem sal)
1 xícara de coco ralado sem açúcar
200ml de creme de leite (ou leite de coco)
4 colheres de sopa de xilitol
Modo de Preparo:
Colocar a manteiga e o óleo de coco em uma panela em fogo baixo, misturar até obter uma mistura homogênea;
Adicionar o creme de leite e misturar;
Adicionar o coco ralado e o xilitol
Misturar até ficar homogêneo, e continuar mexendo até obter uma massa bem consistente;
Desligar o fogo e esperar esfriar;
Levar à geladeira por cerca de 30 minutos (ou ao freezer por 10 minutos);
Enrolar os beijinhos com as mãos;
Cobri-los conforme desejado (coco ralado, cacau em pó, xerém de amendoim ou de castanhas)
Prontinho é só servir e comer sem culpa.
Nessas fotos fiz uma parte com cacau em pó 100% e outra com coco ralado.
Rendeu em média 25 docinhos.
