O curso de Brigadeiro Gourmet ministrado no Laboratório de Confeitaria do curso de Tecnologia em Gastronomia, do ISCA Faculdades, apresentou receitas deliciosas aos participantes. A iniciativa faz parte dos Cursos Livres, lançados pela instituição no primeiro semestre
Os alunos contaram com uma aula de quatros horas, onde tiveram acesso teoria, prática e degustações. Aprenderam como preparar brigadeiros, do básico ao sofisticado e receberam informações sobre os conceitos, ponto perfeito para enrolar, massa base e receitas originais como: Creme Brulle, frutas vermelhas, pistache e caramelado.
A aula foi ministrada pela professora Renata Chinelatto de Campos, graduada em Nutrição pela Universidade Metodista de
Piracicaba, em Gastronomia pela Universidade do Vale do Itajaí (SC) e pós-graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho.
No segundo semestre o curso de Brigadeiro Gourmet será novamente oferecido. Mais informações podem ser obtidas nowww.iscafaculdades.com.br ou pelo telefone 19 3404 4700.
