O Isca Faculdades realizou na semana passada mais um encontro de degustação do Curso de Gastronomia. O evento que compõe a disciplina de "Cozinha Brasileira", teve como tema a feijoada, um dos pratos mais representativos do país.
Os convidados foram recepcionados em frente ao laboratório de gastronomia com cardápio de boas vindas, incluindo caipirinha, caldo de feijão e crocantes de torresmo. Na sequência todos aproveitaram o prato principal acompanhado com arroz, farofa, couve, vinagrete, mandioca, laranja, molho de pimenta e como sobremesa, doce de abóbora.
De acordo com Karen Bressan, coordenadora da disciplina, os eventos abertos agregam ainda mais conhecimentos práticos para os alunos. "Em aulas abertas eles exploram todos os conceitos e isso traz ainda mais segurança para os participantes".
Há duas semanas, os alunos realizaram uma demonstração para apresentar os pratos da "Cozinha Mexicana". No segundo semestre deste ano os eventos com degustação apresentarão as novidades da culinária da Cozinha Asiática e Dia Internacional do Chefe de Cozinha.
Funcionários do Isca Faculdades também aprovaram a feijoada preparada pelos estudantes de gastronomia. No dia seguinte ao evento eles foram convidados a degustar o prato preferido dos brasileiros nos períodos de baixas temperaturas.
O curso de Tecnologia em Gastronomia tem duração de dois anos e ao final o aluno recebe o diploma de Ensino Superior.
