O Fundo Social de Solidariedade de
Limeira realizou na tarde desta quinta-feira, 2 de junho, a entrega dos certificados para os alunos do curso de Padaria Artesanal, oferecido de forma descentralizada, na Biblioteca Pedagógica da Secretaria Municipal da Educação, no Parque Cidade. Os participantes aprenderam técnicas de produção de pães, sem utilização de equipamentos ou conservantes. As aulas foram ministradas pelas monitoras Mariani Gallo e Teresinha Mercês.
Durante os encontros, os alunos receberam apostilas que incluem receitas de pão de fubá, pão integral, pão de cenoura, pão de maçã, pão com ervas, pão de forma, pão caseiro, pão de batata com catupiry, pão de mandioca e rosca estrela. Os participantes receberam também uma lembrança feita pela equipe da Biblioteca Pedagógica, como um agradecimento pela participação no curso.
A conselheira do Fundo Social de Solidariedade, Denise Lima, compareceu a entrega dos certificados e parabenizou todos os alunos formados. “Esse projeto da padaria só tem trazido alegria. O objetivo nosso hoje é parabenizar vocês e dar o certificado que para nós significa dignidade”, declarou.
Ana Bonini, conselheira do Fundo Social de Solidariedade, enalteceu a grande quantidade de alunos presentes e parabenizou a todos. “Todo aprendizado é sempre bem-vindo. Vocês estão de parabéns e que os ensinamentos aplicados aqui tenham sido muito produtivos”, disse.
Agradecendo a parceria com o Fundo Social e a grande participação do público, a bibliotecária Taciana Lefcadito Alvares, conta que o curso é uma forma de tirar um rótulo de que a biblioteca serve somente para leitura. “Nós estamos de portas abertas para novos cursos e desejo sucesso para todos”, afirmou.
A comerciante Myrian Tânia Liesenberg de Proença, moradora da Vila Castelar, possui um café na região central e conta que os aprendizados adquiridos no curso irão proporcionar melhorias em seu comércio, com novas opções para os clientes. “Eu não tinha experiência nenhuma e aqui aprendi técnicas de como conservar a massa, recheios variados e agora com o inverno, a procura de um pãozinho com café é grande. Já consegui elaborar algumas receitas e deram muito certo”, contou.
Marlene Bueno, do Jardim Brasil, disse que já tinha alguma experiência no preparo de pães, mas que o curso trouxe novos conhecimentos que ela até então não conhecia. “Gostei bastante. Agora eu quero investir nos materiais e em um forno novo para começar a vender os pães”, explicou.
Gislaine Aparecida Pereira, chefe de setor do Ceprosom (Centro de Promoção Social Municipal) que supervisionou as atividades, conta que o curso na Biblioteca Pedagógica atingiu um público amplo de diversos pontos da cidade. “Foi um público bem diversificado, tivemos muitos alunos que já trabalham com massas e vieram a procura de novos conhecimentos, a fim de aumentar a geração de renda, que é o objetivo do curso”, disse.
