Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Carboidrato da porção: 63,9g
Proteínas da porção: 9,6g
Gorduras da porção: 16,1g
Fibras da porção: 1,2g
Calorias da porção: 444,3
*o valor calórico da receita foi calculado utilizando panetone de frutas
Ingredientes
500 gramas de panetone de frutas ou trufado de chocolate
1 receita de creme chantili
1 receita de creme de baunilha com vinho do porto
100 gramas de raspas de chocolate branco ou ao seu gosto
Creme de chantili
250 gramas de creme de leite fresco bem gelado
3 colheres das de sopa de açúcar
1 colher das de chá de essência de baunilha
Creme de baunilha com vinho do porto
1 lata de leite condensado
5 gemas peneiradas
500 ml de leite integral
1 colher das de sobremesa de essência de baunilha
2 colheres das de sopa de amido de milho
50 ml de vinho do porto
Modo de preparo
Creme de chantili
Misture todos os ingredientes e bata em batedeira até formar picos firmes.
Creme de baunilha
Reserve o vinho, bata bem com um mixer ou liquidificador, os demais ingredientes.
Leve ao mexendo constantemente até obter um creme bem cozido.
Deixe esfriar e adicione o vinho. Misture bem e utilize na montagem.
Montagem
Utilizando um refratário coloque uma camada de fatias de panetone no fundo, cubra com uma porção de creme de baunilha com vinho, pequenas porções de chantili. Repita as camadas finalizando com o creme de baunilha e vinho.
Decore com as raspas de chocolate, chantili, estrelinhas de panetone e cerejas.
Leve para gelar e sirva bem gelado.
