Balanço da Secretaria de Educação de
Limeira aponta que o setor de Alimentação e Nutrição Escolar da pasta serve 61.919 refeições diárias a alunos da Educação Infantil, Ensino Fundamental, EJA (Educação de Jovens e Adultos), Ensino Médio e entidades filantrópicas. Segundo os dados da secretaria, o setor atende 24.351 alunos diariamente, com um cardápio variado, que contém alimentos básicos, frutas, legumes, carnes, frango, peixe e suco de laranja.
Somente na educação infantil, são atendidas diariamente 9.971 crianças, entre parcial, integral e a Creche São Vicente de Paula. No Ensino Fundamental, são contemplados 11.957 estudantes, incluindo 2.981 do Mais Educação e projeto Dias Melhores. Outros mil estudantes da ETEC Trajano Camargo, além de 1.128 das entidades filantrópicas e 285 do EJA, são atendidos pelo setor.
Números fornecidos pela diretora do Departamento de Alimentação e Nutrição da Secretaria da Educação, Marli Terezinha Zucculo, impressionam. “Temos um consumo médio mensal de 200 mil frutas, 100 mil pães, 21 mil quilos de carne, frango e peixe e 10 mil quilos de folhas e legumes, além de outros alimentos”, informa.
Marli explica que a maioria dos itens é adquirida por meio de licitação, mas que o suco de laranja e alguns hortifrútis são fornecidos pela agricultura familiar, por meio dos produtores da ONG (Organização Não Governamental) Viva Pires. “A associação reúne 24 produtores e conta com a Declaração de Aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf), o que permite a ela fornecer sua produção para a alimentação escolar”.
CARDÁPIO
Responsável técnica da Nutrição Escolar, a nutricionista Cintia Cristiane da Silva explica que o setor elabora o cardápio com o objetivo de promover hábitos alimentares saudáveis, por meio de uma alimentação nutritiva e rica em todos os minerais e vitaminas de que as crianças precisam.
“Alimentar-se bem é a chave para uma vida longa e saudável, pois influencia no crescimento, no desenvolvimento biopsicossocial, no aprendizado e na prevenção de doenças. A alimentação equilibrada deve ser iniciada na infância. Incentivar as crianças a comer frutas e verduras é importante para que elas gostem desses alimentos no futuro, pois os bebês e as crianças pequenas são mais abertos aos novos sabores e texturas”, destaca.
