O Fundo Social de Solidariedade, em parceria com o Ceprosom (Centro de Promoção Social Municipal), deu início nesta semana aos cursos de Padaria Artesanal na igreja Nossa Senhora do Rosário e na Paróquia Nossa Senhora Aparecida. A chefe de divisão do Fundo Social, Claudia Daniel, fez a abertura do programa.
Claudia apresentou o trabalho do Fundo Social para os alunos e ressaltou a importância da frequência correta para o recebimento do certificado ao fim do curso. As aulas têm duração de um mês.
Os alunos receberam, na primeira aula, uma apostila com as receitas de padaria artesanal e puderam acompanhar o passo a passo do pão caseiro com presunto e queijo e do pão de cenoura. Além das receitas, instruções sobre higiene de manipulação dos alimentos e noções de custo e administração para
vendas serão passadas nas próximas aulas.
"A ideia é deixar os alunos a vontade para trocar experiências conosco também. Nós aprendemos juntos", disse a monitora Mariane Lima Gallo.
Joelma Giandoso disse que a primeira aula superou as expectativas. "Eu sabia fazer pão, mas já na aula inaugural aprendi receitas e técnicas maravilhosas. Aqui temos um espaço de troca de experiências muito valioso. O Fundo Social está de parabéns, dá para ver que esse projeto foi pensado com muito carinho", disse.
O casal Jussara Souza e Reinaldo de Souza aproveitaram a oportunidade para se especializarem na produção de pães. "Fazemos tudo junto, inclusive pães caseiros. É muito bom aprender tanta coisa boa junto com meu marido. Não vejo a hora de tentar fazer em casa", disse Jussara.
A formatura da turma da paróquia Nossa Senhora Aparecida será no dia 4 de agosto e da igreja Nossa Senhora do Rosário ocorrerá em 6 de agosto.
