Com o intuito de promover a gastronomia de
Limeira, a Secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Inovação convida os proprietários de bares e restaurantes a participar do concurso Sabor de
São Paulo. Nesta sexta-feira, 12 de junho, o diretor de Turismo, Florisvaldo Moura, e o presidente da Amdecs, Gino Torrezan, se reuniram no Edifício Prada com representantes de estabelecimentos para apresentar a proposta.
Torrezan falou que é uma oportunidade interessante para os empreendedores. “Vamos buscar uma grande participação dos nossos profissionais, para mostrar o nível elevado da nossa gastronomia”, disse. A chef do restaurante Cozinha da Família, Patrícia Soares, disse que considera a iniciativa interessante. “É um primeiro passo para promover uma valorização da nossa culinária.”
Cada empreendimento pode cadastrar, até o dia 21, um prato, que passará por uma pré-seleção. De acordo com Moura, um dos requisitos é que ele tenha uma história. “Não basta ser saboroso. Cada chef deve pensar em uma receita que seja peculiar e que se destaque”, disse. Os aprovados terão divulgação na revista Prazeres da Mesa, que tem circulação nacional.
No dia 30, haverá uma etapa regional em Jundiaí, em que jurados elegerão quatro concorrentes para a final, que ocorre em São Paulo em dezembro. O júri é composto por cozinheiros renomados nacionalmente e por representantes da revista e da Secretaria de Turismo do Estado. Na oportunidade, também será escolhido um prato da cidade para integrar o guia Rota Gastronômica – O melhor da comida caipira, caiçara e serrana.
As orientações para inscrição podem ser conferidas no www.sabordesaopaulo.com.br. Informações também podem ser obtidas no departamento de Turismo, pelo telefone (19) 3404-9887.
