Está com vontade de comer uma sobremesa deliciosa ou quer impressionar uma visita especial? Experimente o bolo ao creme amanteigado de amêndoas e morangos que a equipe de culinaristas da ABIMAPI – Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, e Pães & Bolos Industrializados – preparou para esta semana.
A combinação da fruta com a calda de baunilha e as amêndoas garantem um sabor incrível! Ficou com água na boca? Confira abaixo a receita:
Bolo ao creme amanteigado de amêndoas e morangos
Abimapi
Rendimento: 10 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Carboidrato da porção: 112,2g
Proteínas da porção: 6,3g
Gorduras da porção: 37,3g
Fibras da porção: 1,2g
Calorias da porção: 816,8
Ingredientes
2 embalagens de bolo industrializado, sabor laranja ou ao seu gosto
1 receita de calda de baunilha
1 receita de recheio
1 receita de cobertura
Morangos e amêndoas em lascas para decorar ao seu gosto
Calda de baunilha
50 gramas de açúcar
100 ml de água
2 cravos da índia
1 pedaço pequeno de canela
50 ml de conhaque ou licor de morango
1 colher das de chá de essência de baunilha
Creme amanteigado
250 de manteiga sem sal macia
250 gramas de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher das de sopa de caldo de limão
200 ml de creme de leite UHT
1 colher das de chá de essência de amêndoas
Recheio
Meia receita do creme amanteigado
350 gramas de morangos lavados e cortados ao seu gosto
Cobertura
Meia receita do creme amanteigado
3 colheres das de sopa de leite em pó de boa qualidade
Modo de preparo
Calda de baunilha
Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos da índia e a canela. Ferva por dois minutos e desligue o fogo. Deixe esfriar, retire os cravos e a canela e acrescente os ingredientes restantes. Utilize na montagem.
Creme amanteigado
Bata em creme a manteiga até que esteja leve e aerada. Junte o açúcar de confeiteiro aos poucos e bata bem. Acrescente o caldo de limão, o creme de leite, a essência e misture delicadamente utilize.
Recheio
Misture delicadamente e utilize na finalização.
Cobertura
Misture delicadamente e utilize na finalização
Finalização
Fatie os bolos, monte em formas para bolo inglês forradas com plástico resistente.
Inicie com uma camada de fatias de bolo umedecidas com a calda, uma porção de recheio, fatias de bolo umedecidas com a calda. Cubra com o plástico e leve para gelar.
Desenforme e coloque a cobertura somente em cima do bolo.
Decore com morangos e amêndoas laminadas e torradas.
