Chega o fim do ano e começa a maratona de festas e comemorações. Comemore as conquistas realizadas, mas cuidado com a mesa farta e sirva-se com moderação!
Alguns alimentos são mais tradicionais nesta época, como nozes, cerejas, ameixas, peru, tender, chester, rabanada, farofa, panetone, arroz com passas entre outros, geralmente preparações mais calóricas e com muito molho. A consultora em nutrição da ABIMA – Associação Brasileira de Massas Alimentícias, Pão & Bolo Industrializados – explica que é possível aproveitar a ceia com muito sabor sem perder o equilíbrio. “Basta equilibrar os três principais grupos de alimentos: carboidratos, proteínas e vegetais”.
Segundo Alessandra, para as ceias do Natal e Réveillon a gama de receitas práticas, saborosas e requintadas é enorme e bem variada. Como exemplos de entradas ela sugere brusquetas de tomate com manjericão, mix de folhas verdes com morangos e amêndoas e fogazza de alecrim e sal grosso. Como pratos principais as sugestões são macarrão de forno com legumes, e a tradicional lasanha, seja à bolonhesa, de bacalhau ou vegetariana. Se quiser uma única preparação com todos os grupos de alimentos invista na salada de festa à base de macarrão tipo parafuso. Em todas as sugestões a massa e os pães na versão integral, associados a legumes e a um tipo proteína (presunto magro, peixe ou frango) trazem saciedade e estimulam o bom funcionamento do organismo. Harmonize com a bebida de sua preferência e aproveite as festas de fim de ano!
Lembre-se também de ficar de olho no consumo de bebidas alcoólicas que também contêm calorias. Beba com moderação para não levar a um excesso de peso.
De acordo com a nutricionista, privar-se dos eventos de fim de ano pode desencadear sentimentos de tristeza e angústia que prejudicam o seu bem estar e podem resultar em episódios de compulsão por comer e culpa. Depois que passar esta época, é importante retornar a um cardápio mais equilibrado que inclua alimentos frescos e saudáveis como frutas, hortaliças, alimentos integrais e carnes magras. E não se esqueça de praticar atividade física para ajudar a manter a boa forma e a disposição durante todo o ano.
