O Fundo Social de Solidariedade Municipal realizou na quinta-feira, 24 de julho, a formatura da turma de Padaria Artesanal Cras (Centro de Referência de Assistência Social) Dutra. O projeto, que qualificou 15 alunas, é realizado pelo Fundo Social de Solidariedade do Estado, em parceria com o Fundo Social de Solidariedade de
Limeira e o Ceprosom (Centro de Promoção Social Municipal).
As alunas, que receberam na primeira aula uma apostila com as receitas de padaria artesanal, acompanharam as últimas instruções e logo após ganharam os certificados de conclusão do curso das mãos da conselheira do Fundo Social de Solidariedade, Rita Ruschel.
De acordo com a conselheira, esse tipo de qualificação abre muitas portas no mercado de trabalho. “Hoje em dia, com cursos como esse, é mais difícil que alguém fique sem conseguir renda por falta de opção”, ressaltou.
O curso de Padaria Artesanal foi criado com a proposta de levar para a comunidade informações de como aperfeiçoar os recursos da culinária de forma com que possa também, em algum momento, virar fonte de renda para as famílias. O trabalho do Fundo Social é construir ofertas de projetos como esse para fortalecer as políticas públicas sociais.
A monitora Tereza Mercedes, após a conclusão da última receita, deu dicas para as alunas de como fazer um levantamento de preços correto para
vendas. “Além de fazer as contas para se chegar a uma precificação correta, ainda instruímos nossas alunas a realizarem uma pesquisa de mercado”, ressaltou.
A aluna Quele Cristiane Ferreira, 24, aprovou o curso e já está pensando em participar de outros. “Agora me sinto capaz de fazer os pães não só em casa, mas para fora também. Cada curso feito me dá um animo maior para buscar uma renda melhor”, contou.
O aprendizado de novas técnicas foi um dos pontos positivos ressaltados por Karina Bertolo Campos, 26. “Aprendi maneiras inéditas de fazer receitas. A forma como nos ensinaram a pensar na higiene, em todas as etapas dos processos, também me chamou a atenção”, elogiou.
