Com forte tradição de pratos com frutos do mar, o País de Camarões não ganhou seu nome à toa. Ele tem como origem a grande quantidade de crustáceos que os colonizadores portugueses localizaram no rio Wouri, mais tarde rebatizado de rio dos Camarões. É em homenagem ao país – cuja seleção o time brasileiro enfrenta dia 23 de junho, próxima segunda-feira – que a equipe da Abima criou uma receita especial de camarões com espaguete temperado.
Espaguete com camarões fritos
Abima
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 40 minutos
Carboidrato da porção: 27g
Proteínas da porção: 55g
Gorduras da porção: 26,3g
Fibras da porção: 3g
Calorias da porção: 599,1 Kcal
Ingredientes
400 gramas de espaguete de grano duro, cozido al dente
2 pacotes de camarões grandes sem casca e cozidos, (400 gramas cada pacote, aproximadamente 35 camarões)
200 ml de vinho branco seco
100 de azeite
3 dentes de alho amassados e bem picados
1 xícara das de chá de cebola cortada em cubos bem pequenos
1 pimentão vermelho cortado em cubos bem pequenos
1 pimentão verde cortado em cubos bem pequenos
1 pimentão amarelo cortado em cubos bem pequenos
Cebolinha verde à gosto
1 colher das de café de raspas de limão siciliano
Sal, pimenta, noz-moscada e temperos a gosto
Modo de preparo
Tempere os camarões já descongelados com o vinho, sal e pimenta do reino branca a gosto. Reserve
Em uma panela grande aqueça o azeite e refogue o alho, a cebola e os pimentões. Em seguida acrescente os camarões, frite rapidamente para não juntar líquido.
Junte os demais ingredientes, tempere a gosto deixe fritar por aproximadamente 5 minutos e sirva bem quente.
