A Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias e Pão & Bolo Industrializados preparou uma deliciosa receita para a ceia de Natal, que une sabor, energia e bastante fibras sem deixar a tradição de lado. Confira o cupcke integral com frutas secas e maçã:
Cupcake integral com frutas secas e maçã
Abima
Rendimento: 15 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
1 embalagem de mistura para bolo integral (410 gramas)
1 colher de café de raspas de limão (opcional)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 copo de nozes picadas
1 copo de maçãs vermelhas bem picadas
1 copo de uva passa
4 ovos
170 gramas de coalhada ou iogurte natural
50 ml de óleo
Cobertura glacê opção 1
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
50 ml de suco de limão, laranja ou leite
Cobertura opção 2
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1 colher de sopa de canela em pó
Modo de preparo
Glacê opção 1
Misture bem os ingredientes e utilize na decoração dos cupcakes.
Cobertura opção 2
Misture bem os ingredientes e utilize na decoração dos cupcakes.
Bolo
Misture bem os oito primeiros ingredientes e reserve.
Com o auxílio de um liquidificador, bata por 3 minutos os ovos com a coalhada e o óleo.
Acrescente o líquido batido à mistura reservada e misture bem. Coloque em forminhas próprias e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos ou até ficar dourado.
Retire do forno e cubra com o glacê. Decore a gosto.
