A Prefeitura de
Santa Gertrudes, através do Fundo Social de Solidariedade, com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos, que acontece diariamente nas residências de milhares de brasileiros, elaborou um caderno de receitas, que traz dicas para reduzir, além de oferecer modos diferentes de preparar os alimentos oferecidos na cesta básica.
A ideia surgiu da estagiária em serviço social, Rebeca de Paula Altenhofen, que organizou e agrupou uma série de receitas como cuscuz de sardinha, sopa de fubá com couve, tutu de feijão, bolinho de arroz, entre outras. “São receitas fáceis que qualquer dona de casa pode fazer e o mais importante, são feitas a partir de produtos que elas recebem nas cestas básicas e além de variar o cardápio reduzem o desperdício”, fala Rebeca.
Segundo Rebeca a equipe do Fundo Social quer que as pessoas adquiram o hábito da redução de desperdício de alimentos. “O que você desperdiçar hoje, pode faltar amanhã. Então aos poucos as pessoas precisam adquirir o hábito do reaproveitamento”, fala.
A presidente do Fundo Social de Solidariedade abraçou a iniciativa e afirma que em breve essa cartilha vai ser disponibilizada aos servidores. “É muito bom saber que podemos oferecer formas para que as pessoas tenham uma qualidade de vida melhor a partir do que ela tem em casa. Ao contrário de receitas elaboradas, essas são simples, práticas e dão um gostinho diferente nas receitas do dia a dia”, afirma Fernanda Pascon.
Além de disponibilizar o caderno de receitas, o Fundo Social está organizando encontros mensais onde os participantes aprenderão a como elaborar seus pratos. “Cada pessoa pode trazer sua própria receita que vamos compartilhar durante os encontros. Queremos que essas reuniões levem momentos agradáveis a quem participa. É uma forma de interação social também”, afirma Paula Dantas, assistente social.
A dona de casa Tereza Generosa Bezerra, moradora no Jd. Pq. Industrial, participou do primeiro encontro e aprovou a iniciativa. “Adorei o livro de receitas. Eu que cozinho todos os dias sei como é difícil elaborar o cardápio. Com o livro temos mais opções. Com certeza vou usar”, disse.
“Durante esses encontros queremos fazer com que as pessoas usem da melhor maneira o alimento da cesta básica, além de ser um momento de troca de experiência entre os participantes”, conta Alcione Rodrigues, do Fundo Social.
