Nada melhor que macarrão para dar a energia necessária para o seu dia-a-dia. Melhor ainda quando vem acompanhado de um molho delicioso e sofisticado. Confira a dica da Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima) para esta semana:
Parafuso aos três queijos com ervas
Abima
Rendimento: 4 porções
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de Preparo: 15 minutos
Ingredientes:
300 gramas de macarrão no formato parafuso cozido al dente
Molho
1 xícara de chá de ervas frescas picadas (manjericão, hortelã, tomilho limão, salsa e cebolinha).
4 xícaras de chá de tomates-cereja cortados em 4 partes
3 colheres de sopa de suco de limão ou vinagre
1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
1/2 xícara de chá de azeite
150 gramas de queijo muçarela cortado em filetes
150 gramas de queijo provolone cortado em filetes
100 gramas de queijo minas frescal cortado em filetes
Sal, glutamato monossódico e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Misture bem todos os ingredientes do molho e acrescente a massa.
Sirva frio.
