O pinhão, tipicamente do sul do país, é consumido com maior frequência do inverno, pois parte da população preferem consumir ele quente, assim existem diversos usos culinários para a preparação, sendo a mais caseira o pinhão na chapa ou pinhão cozido.
No entanto com o alto consumo, é deixado de lado que o pinhão também é benéfico para a saúde. O pinhão possui diversas propriedades que ajudam desde o colesterol até os olhos. Para o nutrólogo, Dr. Máximo Asinelli, o pinhão é recomendado tanto no frio como em qualquer época.
Alguns dos benefícios do pinhão, essências para a nutrição do corpo, como separa o nutrólogo:
Antienvelhecimento: Com as propriedades antioxidantes eliminam os radicais livres que destroem as células;
Preveni contra o câncer;
Rico em fósforo e cálcio;
Possui as vitaminas A, C, B1;
Previne Anemia, pela presença de ferro;
Rico em luteína que previne doenças oculares como, catarata;
Previne prisão de ventre.
Assim o consumo do pinhão é fundamental para a qualidade da saúde, como recomenda o nutrólogo.
