Os amantes de sopas e caldos têm um bom motivo para celebrar a chegada das temperaturas mais baixas. Clássicos do inverno, esses pratos podem reunir nutrientes essenciais e compor uma refeição completa, aliando sabor e praticidade.

Segundo Juliana Porto, nutricionista da rede Covabra Supermercados, o segredo está em reunir diferentes grupos alimentares na mesma preparação. "Uma sopa nutritiva deve incluir legumes e verduras, uma fonte de proteína, um carboidrato de boa qualidade e temperos naturais. Dessa forma, a refeição fornece energia, fibras, vitaminas e minerais, além de promover maior saciedade", explica. 

No inverno, alimentos como abóbora, mandioquinha, batata-doce, cenoura, alho-poró, cebola, couve, espinafre, brócolis e couve-flor ganham destaque por deixarem sopas e caldos ainda mais saborosos. Para enriquecer o preparo, a recomendação é incluir proteínas como frango desfiado, carne bovina magra, peixe, ovos ou leguminosas, como feijão, lentilha, ervilha seca e grão-de-bico.

Outro diferencial está nos temperos naturais. Alho, cebola, salsinha, cebolinha, alecrim, tomilho, manjericão, cúrcuma, gengibre e páprica ajudam a realçar o sabor e o aroma dos caldos, reduzindo a necessidade de adicionar grandes quantidades de sal.

Para quem busca praticidade, preparar uma quantidade maior e congelar porções individuais facilita a rotina sem abrir mão da qualidade nutricional. "Também vale variar os legumes e as proteínas e deixar alguns alimentos já higienizados e picados. Assim, é possível ter refeições equilibradas sempre à mão, mesmo nos dias mais corridos", orienta Juliana.

Com a chegada do inverno, o Covabra Supermercados amplia o destaque para produtos típicos da estação, oferecendo desde hortifrúti fresco até grãos, proteínas e temperos que inspiram diferentes receitas para os dias mais frios. 

Com 36 anos de história, a rede de Supermercados Covabra (Comercial Varejista Brasileira Ltda.) foi fundada em Limeira, interior de São Paulo, em 1989. Destacou-se por implantar um novo conceito de supermercado na região e por ser pioneira no uso de tecnologia com leitores ópticos em todos os seus caixas, promovendo mais eficiência e economia para os consumidores.

Desde então, a marca não parou de investir e evoluir. Em 2017, inaugurou seu primeiro Centro de Distribuição em Sumaré (SP), com 13 mil m² de área construída, otimizando a logística e garantindo um abastecimento ainda mais eficiente para suas lojas.

Comprometida com a segurança alimentar e a sustentabilidade, a rede Covabra também passou a adotar práticas alinhadas ao RAMA (Programa de Rastreabilidade e Monitoramento de Alimentos), criado pela ABRAS (Associação Brasileira de Supermercados). O programa garante a rastreabilidade dos alimentos, monitorando aspectos como resíduos de agrotóxicos e fornecendo informações que auxiliam na seleção consciente de produtores e fornecedores.

Atualmente a rede Covabra conta com 25 lojas em 14 cidades do interior paulista (Campinas, Capivari, Indaiatuba, Itatiba, Itupeva, Jundiaí, Leme, Limeira, Pedreira, Pirassununga, Rio Claro, Valinhos, Vinhedo e Paulínia), empregando aproximadamente 5 mil funcionários e oferecendo aos clientes uma ampla variedade de produtos, com foco na qualidade, segurança e economia.